Как приготовить гречневую кашу с молоком?
Ответов: 5
Приготовление гречневой каши с молоком - дело очень хлопотное, местами трудоемкое и временами даже утомительное. И потому планировать его следует загодя, то бишь заранее, то есть заблаговременно. Если, к примеру, после очередного получения финансов (денюжек каких-никаких) вы задумали в четверг приготовить себе кашу гречневую с молоком, то уже в понедельник (в крайнем случае - во вторник) требуется встать пораньше, причем с правильной ноги, размяться - ну там ручками-ножками подрыгать, умыться (а кому надобно - и побриться), в прикид приличный облачиться, и отправиться добывать крупу гречневую в ближайшем (или в не ближайшем) маркете/магазине. Выбор места охоты/добывания обусловливается факторами качества и стоимости добываемого сырья. Так же следует позаботиться о приобретении таких необходимых составляющих как соль, сахар (хотя, конечно сахар - это на любителей сладенького) и маслица сливочного. Добыв необходимое следует притащить добычу к своему очагу, после чего можно и отдохнуть чуток. На следующий день (после ритуала встать-умыться-побриться), со свежими силами наброситься на крупу гречневую на предмет ее перебирания и отсеивания от разных чернушек, скорлупок, шелушинок и даже камешков махоньких (прикинувшихся гречневыми зернышками). Сие действо можно сопровождать песнопениями, шутками, прибаутками, анекдотами и прочими словесами. Окончив данное дело - можно и погулять смело (к примеру от дивана к компу с рюмкой чая). Когда все приготовления к приготовлению каши гречневой приготовлены следует приготовить второй наиважнейший компонент - молоко. Непосредственно в день приготовления каши гречневой с молоком встать с самого с-ранья (см. выше) и отправиться на добычу молока. Молоко должно быть качественное, и непременно - первой свежести, потому как, спасибо Воланду - "Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если .... второй свежести, то это значит, что она тухлая!" Потому к выбору и отлову молока стоит подходит очень внимательно, вдумчиво, требовательно. Заимев молоко - поспешить к родному очагу - так как впереди предстоит еще целая куча разных телодвижений.
Придя с добытым молоко домой необходимо засунуть его в холодильник, дабы оно не впало в задумчивость, не задумалось до момента его выхода "на сцену".
Ну а дальше - все приготавливается на раз-два-три: - воду вскипятить и ею крупу гречневую в кастрюльке залить (на две фаланги выше от уровня крупы) - раз, на сильном огне покипятить пару-тройку минут, при этом посолить - два, крышкой накрыть, огонь выключить, полотенцами укутать - три. Через 15-20 минутов - каша гречневая готова. (На этом этапе молоко из холодильника достать, чтоб чуток степлилось).
Горячую кашу в глубокую тарелку - шмяк, маслица в нее - бряк, молочка туда - бульк - вот и каша гречневая с молоком! Чавкайте - не обляпайтесь!
Можно конечно кашу все время варить, и в процессе варки молоко доливать - но по заверениям моих детенышей - такая каша НЕвкуснее, и невкуснее значительно.
Приготовить гречневую кашу с молоком можно в различных вариантах. Можно добавить молоко в процессе приготовления, а мне больше нравится, когда молоко мы наливаем уже в готовую кашу и это на любителя. Кто то любит подогретое молоко, а кому то нравится холодное.
Можно вообще развести сухое молоко и его использовать.
Если гречневую крупу прокалить на сковороде, обжарить попросту, то она будет очень рассыпчатой.
И вот крупу заливаем горячей водой после обжарки и варим до готовности, и когда они почти будет готова, можно добавить в нее молоко и отключить плиту и оставить ее потомиться, в любом случае положив туда кусочек сливочного масла.
Гречневая каша с молоком, в моей семье готовится совсем просто, я варю гречку на воде, затем кашу накладываю в тарелки и заливаю молоком. Молоко использую сырое, холодное, наверное можно использовать кипяченное, но мне так не нравится. По вкусу можно добавить соль и сахар. Так меня приучила мама с детства. Это единственная каша, которую я не варю с молоком. Каша в итоге получается теплая (если накладывать в тарелку горячую, только что сваренную гречку) или холодная. Сливочное масло в такую кашу я не добавляю. Такую кашу можно сделать по-гуще и по-жиже, все зависит от вашего желания. Очень вкусная каша получается.
Гречневую кашу с молоком можно приготовить так. Взять нужное количество гречки, промыть под холодной водой, положить в кастрюлю и залить молоком в пропорции1:4. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить примерно полчаса, пока каша не станет густой. Добавляем по вкусу соль, сахар обычный или ванильный, сливочное масло.
По другому рецепту можно сначала сварить гречку на воде, а молоко добавить потом, холодное или подогретое. Бабушка моя любила в кашу добавлять топлёное молоко, очень вкусно получалось.
Похожие вопросы
Добавить комментарий