Как приготовить говяжью печёнку в сметане?

Печень тушеная в сметане и поданная с гарниром из пюре картофельного или риса, любимое блюдо многих. Готовится оно не сложно, главное не пережарить печень и она будет сочной и мягкой.

Печень чистим от пленок и режем ее брусочками. Разогреем сковороду и обжарим в ней на масле репчатый лук, который нарежем полукольцами. Затем кладем туда печень и обжариваем помешивая, не более десяти минут. Затем солим и перчим и добавляем сметану, можно и майонез вместо сметаны.

Закрываем крышкой и отключаем плиту и печень доходит. При желании можно добавить при жарке к луку моркови, ее нужно будет потереть на терке. При подаче посыпаем зеленью.