Как приготовить французскую горчицу (с зёрнышками) в домашних условиях?







+1 +/-

Обожаю эту горчицу, но если любую другую умею вкусно сделать, то до французской пока ещё не дотянула:-) Самое главное, где взять зёрна горчицы городскому человеку (из мегаполиса), у которого нет дачи, чтобы самому вырастить?

Профиль пользователя Mciver Спросил: Mciver  (рейтинг 14438) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

7 +/-
Лучший ответ

Так мне захотелось научиться делать такую горчицу в домашних условиях, что я даже задала этот вопрос на БВ. К сожалению, за неделю так и не получила ни одного ответа. Пришлось, как той лягушке, самой лапками поработать:-)

Каково же было моё удивление, когда в магазине "Ашан", в отделе, где продаются всякие специи и приправы, я увидела вот такой чудодейственный пакетик по цене 10 рублей за упаковку.

А дальше всё было легко и просто: взяла самый простой рецепт приготовления горчицы из инета, смешала приготовленную смесь с этими самыми зёрнышками - и получилось то, что доХтур прописал!:-) Горчицу такую можно сделать по-своему собственному вкусу: и поострее, и послаще, и вполне нормальную - было бы желание! Экономия для семейного бюджета необыкновенная: ведь одна баночка французской горчицы стоит порядка 60-70 рублей. Я же из этого пакетика специй (стоимостью 10 рублей) и нескольких ложек сухого горчичного порошка (стоимость всей упаковки 15 рублей) приготовила несколько таких баночек... чего и вам желаю! И поверьте на слово гурману, что приготовленная таким способом горчица получилась совсем не хуже той (представленной на фото), которая производится в промышленном масштабе (а может быть, даже и вкуснее!)

Ответил на вопрос: Isling  
1 +/-

Хочу добавить к авторскому рецепту маленький "пикантный совет". К уже известному способу, когда горчица будет уже готова и заправлена зернышками, можно добавить лук шалот. А так же можно использовать уксус, немного белого вина и некоторые приправы - вкус получится ещё пикантней и острее, вот привожу оба рецепта: первый - с луком шалотом, второй - со специями, уксусом и вином. Вкусы различаются. Мне больше нравится мягкий вариант №1, мужу нравится более пикантная версия №2.

Вот ЗДЕСЬ

Ответил на вопрос: Aether  
1 +/-

Я такой же пакетик, как в первом ответе, покупала в отделе пряностей и специй и смешивала с самой обычной горчицей. Получается немного не совсем та французская горчица, что продаётся в магазине, но тем не менее... Это я делала так, ради эксперимента, а вообще чаще покупаю готовую.

Ответил на вопрос: Administrations  

Похожие вопросы

Спросил
4 Отв.
Как резать отварной картофель, чтобы не слипались кусочки?
Ответ: Если салат предполагает нарезку кубиками, то в любом случае отварной картофель нужно резать кубиками. Другое дело, что кусочки картофеля не будут слипаться ... Читать далее...
Автор вопроса: Longsong, в категории | | | | |
Спросил Longsong
3 Отв.
Из каких продуктов можно самому приготовить мощный натуральный антибиотик?
Ответ: Насколько помню из курсов выживания, природным антибиотиком может стать порошок из коры ивы. Продуктом ивовую кору, конечно не назовешь, по вкусу она-не ... Читать далее...
Автор вопроса: Tash, в категории | | | |
Спросил Tash
1 Отв.
Как приготовить узо?
Ответ: Вы знаете, даже в разных регионах Греции узо готовят по-разному и рецепты держаться в секрете. Но, по-существу, эта та же процедура, что и перегон самогона ... Читать далее...
Автор вопроса: Chary, в категории | | | | |
Спросил Chary
1 Отв.
Аджику со сладким перцем без острого перца как приготовить? Рецепт?
Ответ: Аджику из болгарского перца без перца чили, можно приготовить так, понадобится : 1,5 кг. помидоров, 1,5 кг. красного болгарского перца, 2-3 средних ... Читать далее...
Автор вопроса: Hennelly, в категории | | |
Спросил Hennelly
1 Отв.
Что приготовить из вафельных конусов?
Ответ: Да все что угодно! Картофельным пюре с колбасой начинить и обжарить в кляре. Использовать конусы вместо капустных листьев на голубцы. Сделать домашнее мороженное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sentier, в категории | | | | |
Спросил Sentier
2 Отв.
Кладете ли вы сыр в крабовый салат? Зачем и какой сорт?
Ответ: Я кладу сыр в крабовый салат. Именно в такой, как на Вашей картинке. Покупаю не дорогой, главное - не колбасный и не копченый, а конкретно сорта не скажу. ... Читать далее...
Автор вопроса: Huk, в категории | | | | |
Спросил Huk
1 Отв.
Как правильно приготовить полезный йогурт дома? Рецепты? Рецепты с фото?
Ответ: 100- 200 гр. магазинного йогурта для закваски, 1 литр молока. молоко вскипятить и остудить до 40 градусов, в остывшее молоко добавить йогурт и перемешать ... Читать далее...
Автор вопроса: Braasch, в категории | | |
Спросил Braasch
1 Отв.
Как приготовить чак-чак дома? Бывает творожный чак-чак?
Ответ: Однажды я наблюдал, как моя жена готовит башкирское блюдо чак-чак. Сначала она взяла 5 яиц, немного соли, перемешала это, а затем всыпала муку и замесила ... Читать далее...
Автор вопроса: Thyself, в категории | | | | |