Как приготовить филе тиляпии в тесте? Вкусно ли получается?

Продукты:

1. Филе теляпии 600 грамм
2. масло растительное 50 мл
3. Петрушка 1 пучок
4. Соль, перец по вкусу
5. Лимон 1 шт.
6. Мука 250 грамм
7. Вода 250 мл.
8. Яйца 6 штук

Приготовление:

Шаг 1.

Для этого рецепта нам лучше всего взять филе тиляпии без кожи и косточек. Разморозить замороженное филе. Для этого зять миску, положить в нее рыбу и залить холодной водой. Такой процесс разморозки займет около получаса времени. Если вы купили охлажденное филе тиляпии, то сначала рыбу нужно хорошенько промыть холодной проточной водой. Затем филе просушить, используя для этих целей бумажное кухонное полотенце. После этого рыбное филе необходимо выложить на разделочную доску и при помощи острого ножа разрезать рыбу небольшими кусочками произвольной формы.

Шаг 2.

Приготовим маринад. Выложить кусочки филе тиляпии в миску, посыпать солью, перцем и рубленой зеленью. После чего обязательно нужно сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и лимонной кислотой, разведенной в небольшом количестве воды. Держать филе в таком маринаде необходимо в течение получаса не меньше. Теперь нужно заняться приготовлением теса.

Шаг 3.

Для этого в миску просеять через сито муку. Затем влить теплое молоко и размешать хорошенько все ингредиенты при помощи столовой ложки или блендером.

Шаг 4.

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с солью при помощи миксера и добавить в тесто. Хорошенько все перемешать. Белки взбить отдельно. Используем для этого тот же миксер. Белки будем добавлять в тесто непосредственно перед жаркой тиляпии. Пусть постоит 15 минут. Консистенция теста должна быть такой, как густая сметана.

Шаг 5.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла. В разогретое масло будем выкладывать при помощи вилки кусочки маринованной рыбы, которую перед жаркой нужно хорошенько окунуть в тесто. Обжаривать рыбу нужно на среднем огне с двух сторон до образования слегка поджаристой корочки. На это в среднем уйдет минут 8.

Шаг 6.

Подаем филе тиляпии в тесте на плоском блюде, украсив веточкой свежей петрушки. Подавать такое блюдо лучше в горячем, но можно и в холодном виде. В качестве гарнира можно приготовить блюдо из картофеля или риса. Приятного аппетита!

Вот так легко и просто можно приготовить тиляпию в тесте! Быстрый рецепт на праздничный стол! Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

И для завершения видео о запекание тиляпии в духовке!

любая рыба в кляре всегда вкусно и не обязательно брать филе, можно и из самой дешевой рыбы типа пикши и минтая сделать вкусное блюдо. я такую рыбу сначала немного отвариваю с перчиком и лавровым листом, потом отделяю от костей, смешиваю с тестом и обжариваю в масле, тоже недолго, чтобы тесто подрумянилось. если готовлю из филе, то режу сырую рыбу на небольшие кусочки , окунаю в кляр и жарю в масле. сырая рыба жарится конечно дольше.