Как приготовить филе по-уругвайски?

Куриная отбивная по-уругвайски

Ингредиенты:

2 шт. куриное филе

0,25 ст. муки

1 ст. панировочных сухарей

0,25 ч. л. красного жгучего перца

0,125 ч. л. сладкая паприка

2 ломтика ветчины

0,5 ст. Моцарелла

4 шт. яйца

Соль, масло растительное по вкусу

2 яйца разбить, посолить, поперчить и хорошенько взбить. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари. Мясо хорошо отбить. Мясо обмокните в яйцо, а затем обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле. На готовую отбивную положите ломтики ветчины, посыпать тертым сыром. Сверху аккуратно разбить яйца. Запекать в духовке или на сковороде под закрытой крышкой 7-10 мин.