Как приготовить филе индейки чтобы оно не было сухим?

Замариновать и запечь завернутым в фольгу или рукав для запекания.

Во время маринования не солить, иначе соль потянет влагу на себя и мясо станет сухим. Мариновать стоит не меньше 2-3 часов, а лучше на ночь. Солить лучше всего перед отправкой в духовку.

Варианты для маринада:

• Любимые специи, например, молотый перец + орегано. Натереть специями филе;
• Мед + цедра лимона. Получается очень интересная медовая корочка;
• Ароматные пряности + растительное масло. Тоже натереть и оставить.

Кроме запекания, можно еще протушить мясо. Положить в кастрюльку, залить водой, чтобы только закрыть филе, добавить пряностей. Варить примерно 1 час, потом по желанию можно добавить сметану и соль.

Приятного аппетита!