Как приготовить фасоль с курицей для симпозиума?

Куриный бёдрышки 3 шт

Отварная фасоль 800 гр

Репчатый лук 2 шт

Лимон 1 шт

Оливковое масло

Тимьян

Петрушка

Базилик

Розмарин

Соль и перец по вкусу

Приготовление: Фасоль сварить. С 3 куриных бедрышек обрезать мясо и нарезть кусочками, кожу и кости поставить варить в стакане подсоленной воды. Шкурку лимона 5 веточек петрушки, 10 крупных листиков зеленого базилика, листья с четырех веточек розмарина и дюжины веточек тимьяна промолоть в блендере с чайной ложкой крупной соли. Добавить укроп. Отдельно помельчить 3 зубчика чеснока и помять их вилкой, добавить щепотку соли. Нарезанную курицу перемешать с 5 столовыми ложками душистой зелени, чесноком, и соком одного лимона, добавить чайную ложку сахара. Так же добавить 4 листика лаврушки, размяв их в ладони, и немного молотого черного перца. Пока курица маринуется, обжарить на оливковом масле две мелко порубленных головки лука. На том же масле, на большом огне, слегка обжарить курицу до светло золотистой корочки. Глиняный горшок обдать кипятком, на дно налить пару столовых ложек оливкового масла и уложить слоями фасоль, лук и курицу, так что бы верхним и нижним была фасоль. Через ситечко вылить бульон и, не накрывая крышкой, поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 120 градусов. Пока блюдо готовится, приготовить салат из помидоров, красного салатного лука и чеснока. Добавить в него оставшуюся в блендере зелень, лимонный сок и заправить оливковым маслом. Горячий горшочек вынуть из духовки и помешать содержимое. Дать постоять пять минут, наполнить кухню ароматами трав. Готовое блюдо щедро разложить по тарелкам, рядом положить салат из помидоров и, конечно же, оливки. Перец по вкусу.