Как приготовить фаршированную тыкву в духовке?

Тыква фаршированная курицей и грибами:

Ингридиенты:

тыква;

грибы(шампиньоны)-300 гр.;

куриная грудка-1 шт;

картофель-2-3 шт;

кабачок(маленький);

лук репчатый-1 шт.;

перец сладкий-1 шт;

сыр;

сливки-1/2 стакана;

молоко-2/3 стакана;

чеснок-3 чубчика;

сливочное масло;

соль.

Приготовление:

У тыквы срезать верхушку(не выбрасывать), очистить тыкву от семян и большей части мякоти.

Тыкву натереть чесноков, налить в неё немного воды и поставить в духовку, для того, чтобы она стала мягче.

Грибы, кабачок, тыкву, лук, картофель, курицы(естественно нарезанные кусочками) обжарить. Немного погодя влить молоко и сливки и потушить 10 минут.

Тыкву нужно начинить этой начинкой, закрыть её крышкой(которую мы срезали вначале) и поставить в духовку на 30 минут, за 5 минут, до выключения, посыпать содержимое тыквы сыром.

В принципе начинкой тыквы может быть гречка с мясом, так же курица с рисом, рис с овощами, вообщем вариаций много и приготовление практически ничем не отличается, только разница в начинке.

Можно ещё мини-тыкву с мясным фаршем приготовить. Это блюдо очень любят дети. Продукты здесь рассчитаны на одну порцию. Берём маленькую тыквочку диаметром примерно 17 см., моем её. Срезаем верхушку, но не выкидываем – пригодится в качестве крышечки, мякоть вынимаем ложкой, очищаем от семян. Мякоть тоже не выкидываем. Ещё подготавливаем следующие продукты: мясной фарш из свинины и говядины (в любых пропорциях, кому как нравится), одну маленькую морковку, одну меленькую луковку, один зубчик чеснока, нерафинированное растительное масло, сметану, одну ст. ложку натёртого сыра твёрдых сортов, свежую и сушёную измельчённую зелень петрушки, молотый чёрный перец и соль по вкусу. Да ещё приправу любую, подходящую для фарша. Далее тыковку немного посыпаем сушёной петрушкой и мелкой солью. Измельчаем чеснок, трём морковку на тёрке, нарезаем кубиками тыквенную мякоть и репчатый лук.

Затем обжариваем на растительном масле морковь с луком и тыквенной мякотью. В сам мясной фарш кладём приправу, соль и перец по вкусу, смешиваем всё это и обжариваем. Затем перемешиваем фарш с овощами, добавляем для придания нежности и сочности вкусу сметаны, и всё аккуратно перемешиваем. И этой начинкой наполняем тыквочку, накрываем её верхушкой и помещаем в рукав для запекания. Ставим тыкву на 25 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Потом достаём тыкву, разрезаем рукав снимаем верхушку и присыпаем фарш натёртым сыром. И ставим на 5 минут в духовку. Эту фаршированную мясным фаршем тыкву лучше всего есть, пока она ещё горячая. Отлично подходит для ужина.

Чем бы таким нафаршировать тыкву, чтобы дешево и со вкусом? Это легкий рецепт, калорийность одной порции всего 141 ккал. Подойдет для любого гурмана, ценителя тонкого вкуса тыквы с овощами.

Возьмем для двух порций продукты: 400 г тыквы, капусты белокочанной - 300 г, моркови - 100 г, столько же лука репчатого, масла подсолнечного для обжаривания, по вкусу соли и черного молотого перца.

Из тыквы удаляем семечки и часть мякоти, что остается форма для запекания.

Внутрь тыквы положим тушеную капусту.

Для этого капусту шинкуем.

Смешиваем с натертой морковью, измельченным репчатым луком.

Все вместе ставим на огонек, потушим до почти полной готовности.

Смесью капусты и моркови начиняем тыкву.

Поставим в разогретую духовку.

Готовим при температуре 180° С в течение 45 - 50 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Да рецептов фаршированной тыквы для запекания сколько угодно. Запекать можно с любыми начинками и грибами, и мясом, и рисом.

У меня рецепт простой.

Берем мелкоплодную тыкву. Разрезаем ее пополам и удаляем из нее семечки. Посолим, смажем оливковым маслом и запечем в духовке до мягкости. Все это займет не менее двадцати минут.

В это время отварим по пятьдесят грамм дикого риса и белой фасоли. Откинем на дуршлаг.

Обжарим на сковороде нашинкованный репчатый лук, когда он станет золотистого цвета, добавим одну помидорину, порезанную соломкой, дайте немного пустить ей сок. К этой массе добавляйте рис и фасоль, пол пучка петрушки или любой другой зелени на ваш вкус, досолите, если нужно, поперчите.

Этим овощным фаршем заполняем половинку тыквы, прогреем немного в духовке, и ставим на стол.

Тыкву можно нафаршировать мясом.

Для начала срезать верхушку и убрать середину.

Все ингредиенты порезать кубиками и обжарить на сковороде до полуготовности.

Заполнить середину тыквы, закрыть срезанной верхушкой и запекать 1,5 часа при 180 градусах.

Соком, который выделяется, поливайте тыкву. Когда она готова, то сразу не достаем, а даем постоять час.

Откройте верхушку и посыпьте зеленью.