Очень жалко бывает выбрасывать апельсиновые корки, особенно после праздников, когда их набирается очень много. На выручку приходит рецепт домашнего джема из апельсиновой кожуры :
1 кг апельсиновой кожуры
1 кг сахара
100 мл лимонного сока
Кожуру заливаем водой и после закипания варим пятнадцать минут, воду сливаем, заливаем новой водой и опять варим. Делаем так три раза. Сваренные кожурки промываем, отжимаем и измельчаем в блендере. Складываем апельсиновую массу в кастрюлю, засыпаем сахаром, вливаем лимонный сок и варим, помешивая, на слабом огне около получаса. Готовый джем раскладываем в баночки и храним в прохладном месте.
Добавить комментарий