Как приготовить драники с мясом?







+4 +/-
Профиль пользователя Fainting Спросил: Fainting (рейтинг 3400) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

2 +/-
Лучший ответ

О, это мое фирменное блюдо! Даже за границей оценили его.

Я готовлю так: на соковыжималке перерабатываю очищенный картофель (кстати ,лучше красных сортов, он меньше темнеет). Добавляют туда же пару больших луковиц. Это занимает считанные минуты. Соединяю в большой миске сок картофеля и жмых, солю, немного добавляю муки, пару столовых ложек. Тесто готово. Отдельно заранее готовлю фарш: можно курятину, можно свинину или говядину+ свинину. Даже с индейкой делала. В фарш кладу мелко нарезанный лук, соль, приправу.

Затем на разогретой сковороде с подсолнечным (оливковым) маслом наливаю ложкой тонкую оладушку, на нее кладу оладушку из мяса меньшего размера, отступив от краев на 1 см. Заливаю сверху тестом. Жду, пока поджарится низ, переворачиваю лопаткой. Обжариваю до румяной корочки с обеих сторон. На стол подаю фаршированные драники со сметаной.

Ответил на вопрос: Steelworker  
2 +/-

Драники с мясом по другому называют "колдуны".

7 шт. картофеля натереть на мелкой терке + 1-2 ст. лож. муки, соли, перца, 2 яйца, все смешать.

Фарш 300гр. + мелко нарезанную луковицу + соль, перец.

В сковородке разогреть подсолнечное масло, выложить ложкой картофельную массу, сверху лодку фарша распластать, и накрыть картофельной массой.

Обжарить дранники с двух сторон, потомить. Подавать горячими со сметаной.

Ответил на вопрос: Hidaka  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
14 Отв.
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить: « Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»? Или лучше по-другому: «Далеко ... Читать далее...
Автор вопроса: Ardra, в категории | |
Спросил Ardra
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |
Спросил Yatin
1 Отв.
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена : фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Автор вопроса: Retrofitted, в категории | | |
Спросил Retrofitted
2 Отв.
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Автор вопроса: HUGH, в категории | | |
Спросил HUGH
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |
Спросил Welshness
2 Отв.
Можно ли есть зелёную картошку?
Ответ: Нельзя. Картошка зеленеет из-за образования в ней под влиянием света соланина - ядовитого алкалоида. Такой процесс происходит во всех пасленовых культурах, поэтому и зеленые помидоры не едят. Большое ... Читать далее...
Автор вопроса: Veined, в категории | |