Как приготовить дома фалафель?

Нам понадобиться.

300 гр. сухого нута

800 мл. растительного масла

Пучок петрушки

1 луковица

3 дольки чеснока

1/2 ч.лож. паприки

1/2 ч.лож. молотого кариндра

1ч.лож. разрыхлителя

Соль по вкусу

Приготовление:

Нут заливаем водой на 8 часов. Затем пропускаем через мясорубку. Измельчаем петрушку и лук" можно тоже в мясорубке".Смешиваем с нутом. Затем добавляем паприку и кариандр. Солим, выдавливаем чеснок, добавляем разрыхлитель и месим. Скатываем шарики. В казане разогреваем масло и обжариваем наши шарики. Затем достаем шумовкой и даем лишнему жиру стечь. Фалафель готова. Приятного аппетита!