Как приготовить цукаты из арбузных корок?

Как только вызревают арбузы, то я готовлю такие цукаты.

Арбузные корки, которые остались у вас после поедания арбуза очищаем от розовой мякоти и зеленой плотной кожи. Хорошо моем. Далее нарезаем их, можно по разному, кубики, полоски, красиво получиться если использовать волнистый нож. Далее поместить их в кастрюлю с холодной водой и кипятить 5 минут. После откинуть на дуршлак, пусть вода сольется. Далее варим сироп, воду с сахаром доводим до кипения и варим до полного растворения сахара. Снять с огня и переложить в него корки, пусть настаиваються 10-12 часов. Обычно я настаиваю ночь. Опять кипятим 15минут, отстаиваем 5-6 часов. так делать 5-6 раз. У меня на это уходит 3 дня( в день я кипячу их 2 раза, утром и вечером). Перед последним кипячение добавляю сок лимона( можно лайм) и цедру(я тру на мелкой терке сразу в кастрюлю). Готовые цукаты откидываем на дуршлак и даем стечь сиропу. Обсыпать сахарной пудрой и выложить на протвень(выстиланный бумагой), пусть подсыхают. Можно сироп не сливать, сложить в стеклянные банки под пластмассовые крышки. Сухие цукаты тоже лучше хранить в стекле под крышкой.

Ингредиенты.

1 кг. корок очищенных.

1200 сахара.

о,5 литра воды.

2 шт лимона или лайма.

На 100% я не уверен но вроде бы их надо прожарить минут 15 на сильном огне потом подождать пока они подрумяняться и бросить в морозильник... или это что то не то...