Как приготовить чак-чак по-татарски?

Чак- чак я делаю всегда в большом количестве, потому, что его мои очень любят. На полтора килограмма муки беру 1 десяток яиц, 2,5 грамма соли, 5 гамм соды погасить 15 граммами уксуса, 50 грамм воды, 1,5 килограмма топленног сливочного масла. Для сиропа беру 1,25 килограмма сахара, 750 грамм воды и 650 грамм меда. Теперь приступаем к приготовлению. Яйца взбить до бела и добавить воду, гашенную соду и соль. После постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Дать тесту полежать где-то часа полтора. Потом раскатать пышку тощиной 0,5 см, нарезаем шириной 1,5 см и ленты тоже нарезаем поперек около 0,5 см. Берем топленное сливочное масло кладем в кастрюлю и нагреваем. В нагретое масло закладываем подготовленный чак-чак и зарумяниваем. Достаем шумовкой на салфетку. В это время готовим сироп смешать сахар, мед и воду, увариваем сироп до состояния нитки и чуть охлаждаем. Чак-чак соединить с сиропом и придать форму горки.