Как приготовить целую курицу на мангале?
Ответов: 2
Мой зять спец по этим делам, так что рецепт он мне и подсказал.
Курицу моем, затем сушим и натираем солью и перцем. Затем кладём её в кастрюлю и добавляем лавровый лист и заливаем пивом. После этого убираем её в холодильник на 1,5 - 2 дня.
Когда дрова перегорят на угли, курицу выкладываем на решётку и начинаем её жарить. Курица не любит большого огня и сильного жара. Время от времени её следует поливать маринадом.
Не забывайте её переворачивать, гасить огонь и отбрасывать угли.
Весь процесс занимает около 30 минут.
К ней хорошо подходят овощи, которые лучше всего готовить на гриле. Их нужно порезать и выложить на решётку, а солить их можно прямо на углях.
Курицу разрезать вдоль грудки, развернуть и натереть специями. Я использую чеснок, сметану и соль с перцем, можно просто натереть солью и аджикой. Курицу кладем на решетку, зажимаем и кладем на мангал. Время приготовления зависит от веса курицы.
Похожие вопросы
Добавить комментарий