Как приготовить блины на кефире?

Я делаю большие блины на кефире, они получаются в дырочки. Это очень вкусно и интересно ребенку.

Для этого я беру стакан кефира и бросаю туда пол чайной ложки соды и хорошо перемешиваю. Потом сбиваю два-три яйца и четыре столовые ложки сахара и щепочку соли, немного добавляю муки и хорошо перемешиваю чтобы не было комочков, постепенно добавляю стакан горячей воды и наш кефир, но делаю это поочередно с мукой , чтобы не было комков. В конце можно добавить 2-3 столовые ложки подсолнечного масла и можно жарить. Вот , и вы готовы к Масленице, такие блины можно подавать с разной начинкой, а можно кушать просто так.

Люблю есть блинчики горячими со сметанкой, муж любит с медом. Мне больше всего понравилось печь блины именно на кефире, чем на молоке или тем более на воде. Блинчики получаются нежные, вкусные, пахнут молочным. На стакан кефира кладу 2 яйца, щепотку соли, 2 столовые ложки сахара, муки около 1.5 стакана, соды половину чайной ложки и немного воды, чтобы довести тесто до нужной консистенции. Такой рецепт сделала сама, на глаз, потом мне понравилось. В тесто можно добавить немного растительного масла, чтобы не смазывать каждый раз сковороду. Печь блинчики на большом или среднем огне с двух сторон, пока не будут готовы! Приятного аппетита!

1 яйцо, 250-300 гр. сметаны или кефира, вода(молоко) 300 мл., муки 1-2 стакана (до консистенции жидкой сметаны), соли 0,5 ч. л., сахару 1 ст. ложка, соды 0, 25 ч. л. масло растительное 2-3 ст. л., немного кипятка около 50 мл., сало свиное для жарки.

Приготовление блинов на кефире не отличается от приготовления на молоке. Но если тесто заварить небольшим количеством кипятка и опять тщательно размещать миксером, то блины получатся с дырочками. Блины с кислинкой я люблю больше, чем просто пресные. Поэтому на кефире или сметане мне больше нравятся.

Можно приготовить гурьевские блины , они как раз делаются на кефире. Для их приготовления нам понадобится :2 стакана муки ,5 яиц, 2ст. ложки сливочного масла , 2,5стакана кефира , соль и сахар по вкусу .

Сначала взбиваем желтки сахаром и солью, а белки взбиваем с сахаром. В желтки добавляем муку, холошо перемешиваем и постепенно добавляем туда кефир . Мешаем до получения однородной массы . Затем в смесь постепенно вводим белки и в конце выливаем растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошо взбиваем . Жарим блины обычным способом.

Вот рецепт моих любимых блинчиков. Кефир и молоко берутся в равных пропорциях ( всего 1 литр ), 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, соль, сливочное масло 100 г растопить, немного растительного масла ( пару ложек ), сода 1/3 ч. ложки, погасить кефиром, мука на глаз ( никогда не замеряла). Перед началом прокалить сковороду и смазать ее кусочком свежего сала, печь блины как обычно, если начинают приставать к сковороде, опять смазываю салом. Очень люблю такие блины, они всегда получаются нежные и ажурные.

Я всегда готовлю блины на кефире, получаются очень вкусными. В миску сыпем муку (1-1,5 стакана), вбиваем туда 1 яйцо, 2ст. л. сахара, 0,5 стакана кефира, немного воды или молока, 0,5 ч. л. соды, погашенной лимонным соком, 1 ст. ложку растительного масла. Если хотите, чтобы блинчики были тонкими, то воду или молоко добавляем очень горячие, прямо из кипящего чайника.

Блины на кефире- это по-моему, самый легкий и простой вариант блинов. Можно печь на кефире и толстые и тонкие блинчики. Рецептов таких блинов очень много и у каждой хозяйки обязательно есть свой любимый. Выбирайте и вы свой рецепт: