Как приготовить баклажаны «от деверя»?

Разрежьте баклажаны в длину, серединку выскребите ложкой, чтобы получились лодочки, посолите и отложите. Займитесь начинкой. Обжарьте репчатый лук, нарезанный кольцами, добавьте к нему мелко нарезанную серединку баклажан, помидоры, чеснок, зелень и хорошо все потушите. Затем обжарьте с двух сторон на сковороде баклажаны-лодочки. Положите начинку в лодочки, натрите сверху сыр и запеките в заранее прогретой духовке минут 10-15. Приятного аппетита.