Как приготовить баклажаны фаршированные опятами?

Баклажаны фаршированные опятами

Разрежьте баклажаны на две части ( вдоль), посолите их и оставьте минут на 10, после чего промойте водой и обжарьте с обеих сторон ( обжаривать 5-7 минут). Из обжаренных баклажанов ложкой выньте мякоть.

Почистите и порежьте лук, чеснок, опята ( опята можно целиковыми если они маленькие) и все это обжарьте на сковородке, добавьте порезанную мякоть баклажана, соль, помидор, оливки, перец и любые специи ( которые вы любите).

Положите подготовленные баклажаны на противень, а в них наложите смесь грибов, овощей и приправ.

Нафаршированные баклажаны поместите в духовку минут на 15, после чего их можно подавать к столу.