Как правильно заварить шиповник, что было больше пользы?
Ответов: 4
Шиповник - содержит в себе все необходимые витамины, особенно витамин С - что важно при простудных заболеваниях, а также важные микроэлементы необходимые организму человека.
Да, чтобы была какая либо польза от шиповника, нужно знать правильность его заваривания, для правильного заваривания существует несколько рецептов.
Первый способ , заваривание с помощью термоса - именно с помощью термоса, шиповник сохраняет при заваривании все полезные и лечебные вещества.
В общем, прежде чем залить шиповник кипятком, желательно ягоды шиповника измельчить, всыпать в термос и залить кипящей водой, в соотношении 1:10, но существует и другие рецепты, более подробно Вы можете узнать тут.
Сушёные плоды шиповника раздробить в ступке или слегка помолоть в кофемолке. Затем высыпать в термос (лучше со стеклянной или керамической колбой) и залить кипятком. После остывания настой процедить, и хранить в закрытой стеклянной посуде в холодильнике не больше двух суток.
Шиповник можно заваривать в термосе просто залив ягоды кипятком, можно их измельчить. Но опытные травники рекомендуют ягоды шиповника проварить на медленном огне минут десять, их можно измельчить, затем дать отвару настояться, можно уже потом залить в термос на 2-3 часа, затем процедить и хранить в холодильнике 2-3 суток. Принимать по полстакана перед едой. Именно при таком способе приготовления 90% аскорбиновой кислоты переходит в настой, а так же соли калия, кальция, железа, фосфора. Обычно при кипячении витамин С разрушается, но в шиповнике он сохраняется при тепловой обработке, потому что в плодах отсутствует фермент, который окисляет и разрушает витамин С.
Самый лучший вариант запарить шиповник в термосе, а заваривать его не надо, губительно для полезных веществ. Другой вариант в кастрюльке после закипания воды, положить туда шиповник и выключить газ, не кипятить. Можно накрыть полотенцем.
Похожие вопросы
Добавить комментарий