Как правильно употреблять перепелиные яйца?

Имеете ввиду пить сырыми?)) В детстве помню были у нас такие птички и получали с них урожай - яйца))) Родители уверели нас с сестрой, что пить яйца очень полезно, ну вот мы некоторое время этим занимались (под контролем родителей, конечно же))) в 100граммовый стаканчик Папа нам разбивал пару яичек, немного подсаливал.. и мы залпом старались это выпить.. Нам детям было не очень приятно пить, скажу честно))) Еще помню Мама варила такие яички, обваливала их в панировочных сухарях и жарила на сковороде, подавала с мелкой вареной картошкой, тоже обжареной. Было интересно))))