разморозка, чистка от чешуи и т.д.
а то мы сегодня взялись, а вместо красивых кусочков получилась каша((( пришлось котлеты делать((
Как правильно разделывать кету?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Может вам кету не свежую подсунули? Кету чистят слегка подмороженную. Очищают от чешуи и отрезают голову, а затем распарывают брюхо и вычищают внутринности и отмывают от крови на хребте.
1 +/-
Рыба должна быть свежая, чтобы не подвергалась в магазине многократному замораживанию и оттаиванию, перед приготовлением слегка разморозить, рыба должна быть достаточно твердая, затем очистить от чешуи, выпотрошить внутренности, отрезать голову и порезать на кусочки. Если рыба превратилась в кашу, то скорей всего была не свежая или неправильно хранилась.
Похожие вопросы
Как разделать красную рыбу на филе? Видео?
Ответ: Ниже даны ссылки на фото и видео разделки красной рыбы на филе.
Разделка красной рыбы, пошаговый рецепт с фото: http://www.gastronom.ru/recipe/9520/razdelka-krasnoj-ryby
Как ... Читать далее...
Как приготовить кету, чтобы она не получилась сухой?
Ответ: Для того чтобы кета не получилась сухой я иногда готовлю ее в пароварке. Приготовленная на пару кета получается очень даже сочной!
Еще один вариант - ... Читать далее...
Как отличить Кету от Горбуши?
Ответ: Горбуша менее крупная, у самцов есть на спине горб, который увеличивается к нересту. За что и получила это название. Самцы когда идут на нерест, у них нос ... Читать далее...
Что сделать, чтобы при резке лука не щипало глаза?
Ответ: Чтобы уберечь глаза от облучения, можно воспользоваться некоторыми народными способами!
поставить рядом вентилятор, направив его в сторону форточки ... Читать далее...
К чему снится разделывать рыбу?
Ответ: Это снится к сексуальному взаимодействию. Намечается бурный роман или страсть.
Для незамужних девушек это знак или вступления в брак или начала сексуальных ... Читать далее...
Почему скумбрия стала дороже кеты?
Ответ: Видимо это произошло потому, что, в последние годы, кету и другие виды рыб семейства лососёвых, в больших количествах, разводят искусственно. Это значительно ... Читать далее...
Как солить красную рыбу, чтобы она получилась мягкой и сочной?
Ответ: Я перепробовала массу рецептов засолки красной рыбы, но лучшим остается самый классический соль и сахар.
Все очень просто рыбу моем, чистим, нарезаем ... Читать далее...
Можно ли при запекании в духовке лосось или семгу заменить кетой?
Ответ: Готовила я кету и кижуча вместо лосося или сёмги. Конечно, эти сорта красной рыбы не такие жирные, а посуше. Поэтому я их разделываю, разрезаю поперек ... Читать далее...
Добавить комментарий