Можно ли при запекании в духовке лосось или семгу заменить кетой?

Если запекать кету с овощами, то получается очень даже вкусно, а по цене вполне демократично. Я нерку или кету запекаю в фольге. Сначала немного лука, моркови, можно перец болгарский добавить(у меня свои запасы замороженные), потом рыбу не толсто порезанную, сверху майонезом смазать, потом еще немного овощей и сверху лимончик тонкими дольками нарезанный. Все это заворачиваю конвертом - и в духовку. Через 25-30 минут вкусная рыбка с гарниром, ничуть не сухая, сочная, к тому же почти диетическое блюдо. Попробуйте, не пожалеете. Если семгу или форель так запекать, то можно обойтись и без овощей, я только лимон кладу, а кету лучше с овощами, так она сочная будет. Горбушу тоже можно так сделать, но горбуша все равно суховата, тогда майонезом надо от души смазывать. Я горбушу тушу в сметане, тогда она вкусная.

Конечно же семгу ничем не заменить по жирности и аромату. Разве что свежей форелью.

Кета слишком тощая рыба, при готовке без добавления масло получается сухой. Кету, как и горбушу, чтобы было вкусно, надо поливать маслом или майонезом.

Мы запекали, и горбушу и кету. Запекали в рукаве или фольге, что б получалась не сильно сухой. Мариновали за ранее соль, перец по вкусу, немного добавить сок лимона, можно добавить майонез или растительное масло.