Как правильно истопить русскую печь?

Я так думаю, что у каждой печи есть свои премудрости или секреты, поэтому нужно приноровиться к работе с ней. У нас у бабушки в деревне была старая печь и у нее были свои особенности, потом ее сломали и сложили более экономичную, которая к тому же места занимала меньше в комнате. У новой печи были свои особенности.

Чтобы испечь пирожки, нужно их сначала приготовить и поставить на расстойку. Когда они будут готовы, можно приступать к растапливанию печи. Дрова должны уже быть там приготовлены и уложены около шестка: два вдоль, сверху несколько поперек и еще несколько вдоль. Кладут растопку под дрова. Это может быть береста или смолевые лучинки. Открывают трубу - полностью выдвигают задвижку, разжигают растопку и двигают ухватом дрова и растопку вглубь печи (духовки). Когда дрова прогорят и образуются головешки, их кочергой разбивают на угли и распределяют по всей печи, чтобы под печи равномерно прогрелся. Трубу прикрывают, задвигая задвижку. Не ждут, когда прогорят все угли, когда их останется какое-то определенное количество, сгребают кочергой к себе, выгребают в ковш и складывают в угольник. Печь закрывают заслонкой и через определенное время ухватом ставят в печь листы с пирогами. Через минут 20 их вытаскивают ухватом и ставят следующую партию.