Как правильно и не сильно повреждая колоть грецкие орехи?

Можно струбциной от мясорубки, но долго. Можно донышком, от пустой бутылки от шампанского, чтобы орех попадал во впадину. И чем плохо орехоколом?

На стыке двух половинок ореха ищем впадинку с торца. Затем ножом разделяем орех на две части. Орех очищен.

Можно использовать чеснокодавилку, очень легко раскусывает скорлупу и легко можно достать сердцевину.