Как правильно хранить сыпучие продукты?

Как правильно хранить сыпучие продукты

Не все знают о том, что сыпучие продукты необходимо хранить правильно, чтобы они лучше и дольше сохраняли свои свойства.

Практически все сыпучие продукты отличаются такой особенностью, как значительная площадь соприкосновения с внешней средой. По этой причине они часто подвергаются риску воздействия таких вредных для них факторов, как свет, влажность, температура и посторонние запахи.

Важно знать, какие правила хранения сыпучих продуктов (круп, муки, соли и сахара) существуют. Прежде всего, эти продукты должны хранится отдельно от сильнопахнущих веществ - специй, пряностей, трав, сущёных овощей и грибов. Также, они не должны находится в непосредственной близости от чистящих и моящих средств.

Во-вторых, сыпучие продукты должны хранится в тёмном месте, где они не будут подвергаться воздействию солнечного света. Муку, крупы, сахар и соль нужно держать в закрытом шкафу и лучше в непрозрачных банках.

Кроме того, их следует беречь от повышенной влажности, от которой они становятся рыхлыми, склеиваются в комочки, а крупы и мука могут даже заплесневеть. Для этого можно положить в кухонный шкаф вещества, поглощающие влагу. Их следует класть в маленькие плотные тканевые саше и перекладывать ими продукты.

Крупы, особенно пшено, гречку, овсяную крупу следует хранить в прохладном помещении, иначе они могут прогоркнуть и начать горчить. Если температура окружающего воздуха поднимается выше 15-18 градусов, то растительный жир, который содержится в крупе, начинает прогоркать. Если нет возможности хранить эти крупы в прохладе, то не следует запасаться ими в большом количестве.