Как правильно чистить свеклу для борща?

У каждой хозяйки свой рецепт приготовление свеклы для борща, но обычно чистка свеклы у всех происходит одинаково. Нужно свеклу тщательно помыть, тонким слоем почистить острым ножом как картошку.

Так же сейчас появилось множество разнообразных овоще чисток, мне например совсем не удобна такой формы:

зато очень понравилась в форме самого обычного ножа вот такая:

Я знаю несколько способов добавления свеклы в борщ:

первый - сначала отварить свеклу, почистить затем натереть на терке и не обжаривая добавить в борщ в конце приготовления.

второй - натереть свеклу на терке (я использую блендер намного быстрее и руки в порядке), поджарить на масле с луком. В конце приготовления бросить в борщ за 10-15 минут до окончания варки.

третий - часть свеклы обжарить, остальную часть отправить прямиком в кастрюлю, тогда борщ приобретает настоящий красный цвет.

Также можно бросить целиком.

как почистить свеклу

Чистить свеклу для борща можно двумя способами

Первый. Помыть свеклу и срезать кожуру ножом. Свекла кидается целиком в начале варки

Второй. Помыть свеклу, срезать кожуру ножом, потереть на терке, обжарить на сковородке на масле. Кидается в конце варки.

Свеклу для борща чистят обычно, как и картошку. Перед чисткой её обязательно надо помыть. Дальше я не тру свеклу на тёрке, а нарезаю соломкой и тушу либо обжариваю на сковороде с лучком и морковью (можно добавить чуть водички). Только потом кидаю в борщ.

Как картошку обычным ножом или катофельным ножом. При этом, можете бросить свеклу целиком, а потом ее выбросить, а можете натереть на терке. Я обычно использую второй метод при приготовлении борща, получается вкусно.