Попадался мне рецепт на просторах инета, если не ошибаюсь с сайта Ирины Кутовой. Маринуете мясо любимым вам способом, насаживаете небольшие кусочки на деревянные шпажки и перемежая с кусочками копченого сала (тут вся фишка именно в правильном сале). В 3л банку налить стакан воды и опустить туда по 5 шпажек. Залепить горлышко фольгой, и в духовку на час, полтора. Все.
Как обычно. Можете даже не парится с шампурами. Замаринуйте мясо, разложите на поднос, смазанный растительным маслом. Вначале обжарьте на сильном огне, с обеих сторон, А затем дотушивайте до готовности на маленьком.
Духовка и мангал - это практически одно и то же.
Добавить комментарий