Как пожарить шашлык, чтобы он получился вкусным и сочным?

Берете 1 кг свинины (ошейка), маринуете в красном сухом вине (можно взять самое дешевое, эо не важно),1 кг репчатого лука, свежий базилик , специи : розмарин и тимьян

затем 500 грамм репчатого лука нарезаете кольцами, а вторую часть мелко измельчаете или пропускаете через мясорубку.

затем берете кастрюлю кладете в неё мясо, которое натираете измельченным луком, солите, перчите, добавлеете специи и измельченный базилик и заливаете вином.

Настоятся должно не менее суток!

Приятного аппетита )