Как покрыть капкейки мастикой?

Покрыть капкейки мастикой можно по почти также как торт, только без выглаживания боков, т.к. у капкейков мастикой покрывают только верх. Сначала выровнять верх капкейка, т.е. покрыть капкейк кремом, желательно плотным, и разровнять. Раскатать мастику в тонкий пласт, вырезать круг по размеру капкейка или чуть больше, если он не ровный а выпуклый. И наложить мастику сверху на крем, пригладить. Затем можно дополнительно декорировать по своему вкусу.

Вот, например, как сделать покрытие капкейка из мастики в виде божьих коровок:

Но разравнивание крема на капкейке перед покрытием мастикой не обязательно, можно положить кружок или другую фигуру из мастики на шапочку из крема, встречала такие варианты.