желательно побыстрее...)
Заливаем в большую миску холодную воду с большой горстью соли каменной, высыпаем картошку и трем ее между руками ладошками сильно минут 5. Потом промываем еще раз в проточной воде и готовим, залив кипятком подсоленным. И если и останется чуть кожуры - не страшно, ведь в ней много калия, что очень полезно, особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Почистить молодую картошку побыстрее - просто ее почистить овощным ножом, как и старую, снимая кожуру (что я и делаю). Если вы хотите сохранить внешнюю "кожу" молодой картошки, примените металлический скребок (ежик), обмывая картофелину под проточной водой.
Можно также аккуратно снять верхнюю кожицу с помощью тупого ножа, но при таком способе из-под кожицы выделяется "запах" молодой картошки и я задыхаюсь.
Молодую картошку надо правильно чистить.
При неумелой чистке молодой картошки ваши руки, а может даже и другие части тела, будут иметь цвет йода.
При чистке молодого картофеля нужно одевать резиновые перчатки. Потом уже с помощью ножа надо соскребать верхнюю тоненькую кожицу с картофеля. После этого молодой чищенный картофель моем и готовим нужное блюдо.
Люблю отварной молодой картофель в маслице.
Можно взять любую жесткую щетку или губку с плотными волокнами и тереть.
Как-то мы накопали очень много мелкой картошки, и надо было быстро очистить ее всю от грязи. Решили положить в стиральную машину Фея с небольшим количеством воды. Картошка очистилась прекрасно, вот только песок попал в движущиеся части и долго скрипел)
Вообще молодую картошку чистить не желательно, достаточно хорошо ее промыть в проточной воде, как говорят, в шкурке молодого картофеля все витамины и полезные вещества. Ну а если все таки вы решили ее почистить, то возьмите железную щеточку для мытья посуды и пошоркайте, кожура исчезает на глазах.
Знакомая чистит жесткой щеткой с металлическими зубцами ( что-то напоминает расческу массажную, ею тоже можно попробовать), я чищу все равно ножом, поэтому мелкую вообще не покупаю, так как у меня аллергия начинается на сок или кожуру от картошки - все начинается чесаться и кожа рук и нос и чихаю
Опустить резко в кипяток, а потом в ледяную воду. Потом одеваете рукавички для пилинга, я такие в фикс прайс за 37 рублей пару купила и протираете в руках ксартофеленки, очень быстро получается. А с крупной солью удобнее перемешать картошку в целлофановом мешочке, так руки щипать не будет.
Молодую картошку чистить достаточно просто. Моем картошку в проточной воде, затем помещаем её в просторную посуду и начинаем перемешивать. В процессе трения друг о дружку, молодая кожура достаточно легко отделяется. При необходимости, отдельные картофелины можно поскрести лезвием ножа.
Да ее и чистить то сильно не нужно, так пошкрябать маленько. Я предлагаю такие способы быстро почистить молодой картофель.
в пакет насыпьте соли и картошки и потрясите,
соскоблите ножом,
положить в металлическую сетку, такая для яиц есть, и переворачивать под краном.
Молоденькую картошечку можно и не чистить, просто хорошо промыть.
Или поскрести ножом, но время займет.
Классно и быстро можно почистить металлической губкой для очистки сковородок (извините, я не помню как правильно она называется по русски).
Чистить молодой картофель очень просто. Я, например, просто её хорошенько промываю и смотрю на её состояние: если видны отделившиеся "шкурки", то лишь слегка лезвием ножа немного "счёсываю" их. На это уходит совсем немного времени.
Я так просто её мою, а потом на сковородку прямо такая как она есть(не разрезая) и обжариваю все бока постепенно переворачивая. Вкуснятина!
берем металический ежик и под проточной водой чистим
Добавить комментарий