Как отличить свежий мёд от прошлогоднего?







+7 +/-
Профиль пользователя Mcleod Спросил: Mcleod  (рейтинг 20399) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

3 +/-

Насколько я знаю, жидкий мед - свежий, тот, что засахаренный - стоит дольше, но если это зима, даже свежий мед - настоящий, быстро засахаривается. А если зимой на прилавках на улице стоит жидкий мед, его разогревают, при этом он теряет много полезных свойств.

Пару маленьких советов от знакомого пчеловода:)

Покупайте мед, если у человека на прилавке стоят соты, воск, прополис, много меда, этот мед реальнее будет качественным.

Майский мед - немногие знают, что он самый бесполезный, просто тупо сладкий. В нём мало полезных ингредиентов.

Тот, что самый тёмный - гречишный мед, он даже горчит и он самый полезный (от всяких простуд).

Тот что посветлее - липовый. Он тоже подходит для лечения простуды.

В прошлогоднем мёде при правильном хранении сохраняются все полезные свойства.

Ответил на вопрос: Willson  
3 +/-

Свежий мёд отличается от прошлогоднего только консистенцией

Свежий мёд более жидкий

Да и то по этому признаку можно судить только до зимы, поскольку даже мёд текущего года (то есть, свежий) к этому времени густеет.

В советские времена даже запрет существовал на продажу жидкого мёда после первого октября, так как считалось, что большинство сортов мёда к этому времени должно было закристаллизоваться. Если же этого не произошло — мёд фальсифицированный.

Хочется добавить, что с течением времени (если его хранили правильно) мёд практически не теряет своих свойств, так что большой разницы нет, мёд этого года или прошлогодний. Настоящий зрелый мёд практически не портится и хранится очень долго.

Ответил на вопрос: Adventist   
1 +/-

Раньше мы всегда покупали мед на большой пасеке в деревне. Бывало что мед брали и густой и жидкий. Жидкий, постояв немного, засахаривался, где-то через месяц два точно. Свежий мед, он жидкий. Но пчеловоды говорят, что и засахаренный обладает теми же свойствами. Сейчас я беру мед на ярмарках, обычно осенью. Стараюсь брать засахаренный, осенью и свежий мед могут продавать засахаренным. Как-то ему у меня больше веры и выбираю мед еще и по вкусу.

Ответил на вопрос: Mutt  
1 +/-

Скорее всего на этот вопрос нет ответа. Потому как только свежий мед может быть жидким, но ведь жулики могут просто подтопить прошлогодний мед и он тоже станет жидким, при этом много потеряв в своих полезных качествах.

Ответил на вопрос: Antirrhinum  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Как выявить индивидуальную непереносимость мёда?
Ответ: Если речь идет о взрослом человеке, то можно сдать аллерго-тест на возбудителей аллергии. Обратиться к аллергологу, он уже даст направления на анализы. Но чаще всего аллергия проявляется еще в детств ... Читать далее...
Автор вопроса: DORATHY, в категории | | | | |
Спросил DORATHY
6 Отв.
Источник самого ходового меда, какой? 4 буквы?
Ответ: Липовый мёд конечно очень популярен и является одним из самых ходовых и целебных продуктов пчеловодства. О его свойствах все знают и легко могут отличить ... Читать далее...
Автор вопроса: Ferlie, в категории | | | |
Спросил Ferlie
2 Отв.
Почему мёд сладкий?
Ответ: Мед содержит от 75 до 80 % углеводов(сахароза, фруктоза, глюкоза). И все 3 компонента имеют сладкий вкус, по убыванию. Остальное - вода и витамины. Стоит ... Читать далее...
Автор вопроса: Purulence, в категории |
Спросил Purulence
7 Отв.
Какие есть однокоренные слова к слову мед?
Ответ: Это сладкое слово Мед и манит и дурманит меня. Это существительное второго склонения все целиком является корнем МЕД в котором чередуются гласные Е/Ё. Однокоренными ... Читать далее...
Автор вопроса: Frostbird, в категории | | |
Спросил Frostbird
2 Отв.
Если в улье пчёлы болеют, то может ли быть мёд больных пчёл…?
Ответ: Если пчелы в улье заболели, то мед такой кушать нельзя, пчелы очень часто заболевают сальмонеллезом, мед таких пчел вызывает пищевое отравление. Мед от ... Читать далее...
Автор вопроса: Corver, в категории | | |
Спросил Corver
1 Отв.
Какие свойства мёда из Золотой розги?
Ответ: Целебные свойства золотарникового меда (ботаническое название растения золотая розга-золотарник обыкновенный) обусловлены наличием большого количества ... Читать далее...
Автор вопроса: Coquille, в категории |
Спросил Coquille
2 Отв.
Почему мед сладкий..?
Ответ: Потому что в нем содержатся легкие углеводы, сахар разной степени сложности. Пчелы используют мед для своего потомства, поэтому мед должен хорошо перевариваться ... Читать далее...
Автор вопроса: Ganja, в категории |
Спросил Ganja
1 Отв.
Как испечь горчично-медовый хлеб?
Ответ: Я пеку такой хлеб в хлебопечке, у меня LG, вот сам рецепт:вода 1 чашка (230 мл), мука пшеничная 3 чашки, соль 1 ч. л., сухое молоко 1 ст. л., мёд 2 ст. л., ... Читать далее...
Автор вопроса: Binnie, в категории | | |