Как определить спелость ананаса?







+8 +/-
Профиль пользователя Windsor Спросил: Windsor  (рейтинг 14498) Категория: еда и кулинария

Ответов: 11

2 +/-
Лучший ответ

Спелый ананас можно отличить от неспелого по следующим показателям. Насчёт цвета сразу надо сказать - не всегда помогает определить, так как например ананасы из Центральной Америки даже в зрелом виде выглядят зелёными, а ананасы из Франции в зрелом виде желто-янтарные. Можно сориентироваться по маленьким торчащим колючкам - они у зрелых ананасов коричневые.

Также можно пощупать основу у ананаса: у спелого фрукта она будет упругой, хотя и немного податливой. Ещё можно посмотреть на зелёные листья "перья", которые торчат вверх - они не должны быть вялыми, иначе может быть, ананас начал киснуть и портиться. Если потянуть за один такой листок, если есть возможность - листик выйдет легко, если ананас зрелый. И обязательно понюхайте фрукт, чтобы удостовериться, готов ли он к употреблению в пищу.

Ответил на вопрос: Anba  
2 +/-

была по телевизору передача, в которой рассказывали, как выбрать сей экзотический фрукт, ведь его по внешнему виду не поймешь, а стоит он дорого, по сравнению с ценой ананаса и его весом после снятия кожуры.

Поэтому надо пробовать начинать вертеть листочки ананаса, в магазине вы за листочек дергаете и если листочек отрывается без затруднений, то ананас можно смело покупать.

Ананасы очень полезны для похудения, ешьте каждый день по ломтику ананаса или выпивайте стакан ананасового сока и вес понемногу начнет уходить.

Ананасы в магазинах продаются почти круглый год, но вот не всегда бываешь уверен в его спелости.

Ответил на вопрос: Iyo  
1 +/-

Приведу несколько примеров при выборе ананаса. Думаю, что эти советы помогут вам не ошибиться при покупке данного продукта:

  • сладкий аромат говорит от том, что фрукт не спелый
  • если у основания ананаса есть признаки плесени, такой покупать не нужно
  • также можно похлопать его ладошкой, как и арбуз. глухой звук сообщит вам о том, что фрукт достаточно зрелый
  • на заметку-величина фрукта не зависит от зрелости плода
  • мягкий и рыхлый на ощупь ананас не стоит покупать, так как он может быть перезрелым

Ответил на вопрос: Shackled  
1 +/-

Я обычно выбираю ананас так: его нижняя часть должна быть чуть мягкой, податливой в руках. Но при этом достаточно упругой.

Цвет ананаса - предпочтительно желтый, желто-зеленый. Хотя и зеленые иногда бывают вкусные.

А вот если ананас снаружи уже коричневатый, такой прозрачный даже как-будто, восковой, то это может говорить о том, что он начал уже портиться и закисать. Кстати, портится ананас обычно именно с поверхности.

Ответил на вопрос: Gudge  
1 +/-

Ананас прикольный фрукт и полезный к тому же!

Спелость определить, он должен быть слегка мягким и росток(зелень) который из него торчит должен крутится. Но не слишком мягкий, не зеленый и без плесени, по этому при выборе ананаса присматривайтесь, чтобы не было плесени.

Ответил на вопрос: Encoded   
1 +/-

Я дёргаю за листочек из центра и он должен выдернуться с таким лёгким щелчком, тогда ананас будет, что надо! Этот метод меня не подводил ещё, ну и запах само- собой должен быть приятным! В Венесуэле из шкурок делают самогон, всё как и у нас!)))

Ответил на вопрос: Vanadyl 
0 +/-

Для начала ананас нужно понюхать -чем он спелее, тем сильнее он будет пахнуть. Затем посмотреть между чешуек, там не должно ничего светиться зеленого цвета. А корка, покрытая темными пятнами, говорит о том, что ананас уже перезрел. Теперь можно пустить в ход руки и подергать его за листья.

Кстати, считается, что лучшие ананасы растут в период с апреля по июнь, затем с декабря по январь.

Ответил на вопрос: Stormy  
0 +/-

Как определить спелость ананаса?

Как то смотрела передачу, где как раз говорили о том, как определить спелость ананаса.

Честно я была удивлена..)) Нужно покрутить хвостик и если он хорошо крутится влево и вправо, значит спелый, а если не крутится значит не дозрел еще. После в магазине пробовала покрутить реально крутится..))) Вот так и выбираю сейчас ананасы.

Ответил на вопрос: Griseous  
0 +/-

При покупке ананаса надо обратить внимание на запах и внешний вид. У спелого ананаса запах должен быть сладковатый. Отсутствие запаха говорит о незрелости. На внешний вид он должен быть абсолютно зоровый: без трещин, морщин, плесени, увядших листьев. У спелого ананаса ярко выраженные глазки, а на них черные точки.

Ответил на вопрос: Deny  
0 +/-

Самый надежный способ - по мякоти. Мякоть у незрелого - очень бледная.

По внешнему виду: можно попробовать оторвать листок ботвы, если отходит хорошо, то ананас зрелый. И цвет конечно, не должен быть темный:

Ответил на вопрос: Bailing  
0 +/-

Спелый ананас можно определить по стуку-должен быть "глухой" стук. И чем сильнее приятный запах, тем более он спелый. В разрезе должен быть ярко-желтый.

Ответил на вопрос: Theweav  

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Салат с ананасом — есть рецепт с курицей?
Ответ: Мой любимый салат - в двух вариантах: осенью с виноградом, в остальное время с ананасом. Выкладывать слоями: Курица (тушу филе на сковороде под крышкой ... Читать далее...
Автор вопроса: Chronographic, в категории | |
Спросил Chronographic
1 Отв.
Как приготовить кабачки с алычей на зиму?
Ответ: Очень вкусные кабачки получаются! Ну просто ананас и все! Готовлю не один год, дети обожают. Рецепт у меня таков: В банку любой емкости на дно насыпаю алычу ... Читать далее...
Автор вопроса: Aragonite, в категории | | | |
Спросил Aragonite
1 Отв.
В какой стадии спелости обрывать райские яблочки(см.)?
Ответ: Варенье из яблочек-ранеток надо варить, когда яблочки уже будут достаточно спелые. Несмотря на то, что они всегда твёрдые, ориентируйтесь на цвет. Спелые ... Читать далее...
Автор вопроса: Dyckman, в категории | |
Спросил Dyckman
1 Отв.
Как замариновать шашлык из курицы с ананасом?
Ответ: Для приготовления шашлыка из курицы с ананасом готовим необычный маринад. Смешиваем пиво с медом, для растворения мёда чуть-чуть подогреваем его. Сюда ... Читать далее...
Автор вопроса: Gafanha, в категории | | | | |
Спросил Gafanha
3 Отв.
Как очистить ананас?
Ответ: очистить ананас довольно просто. острым ножом отрезать крышечку с листьями и потом чистить ка картошку вокруг. ... Читать далее...
Автор вопроса: Mediocre, в категории | |
Спросил Mediocre
5 Отв.
Что можно испечь с консервированными ананасами?
Ответ: Консервированные ананасы можно использовать как начинку в любом сладком пироге. Чтобы сок не проникал в тесто (особенно в нижний корж) возьмите крахмал, ... Читать далее...
Автор вопроса: Hoelper, в категории |
Спросил Hoelper
1 Отв.
После употребления ананаса болит язык. Как избавится от боли?
Ответ: Для Вас ананас - слишком кислый фрукт. Когда Вы его едите, то появляется так называемая оскомина, раздражение языка. Старайтесь не злоупотреблять им. А ... Читать далее...
Автор вопроса: Vengala, в категории | | | |
Спросил Vengala
1 Отв.
Какой рецепт кабачков со вкусом ананаса?
Ответ: Конечно, утверждать, что импровизированные ананасы по вкусу от настоящих не отличить, я бы не рискнула, но сходство, действительно, есть. Готовится это ... Читать далее...
Автор вопроса: Guardhouse, в категории |