Для анализа качества мяса существует ветеринарная инспекция, которая обязана осуществлять государственный ветеринарный контроль. Их отделения есть на каждом сельскохозяйственном рынке. Без разрешения госветконтроля невозможно продать ни мясо, ни рыбу, ни птицу. Конечно, в организованных местах.
На стихийных рынках никто не защищен от покупки мяса больных животных. Вывод: никогда не покупать такую продукцию где попало. Опасно для жизни!
Самостоятельно определить заражено ли мясо какой-то болезнью невозможно. Органолептика не поможет, только лабораторные анализы.
Добавить комментарий