Как не пересолить блюдо?

Если вы пересолили например суп, то можно спустить в марле немного риса, завязаного в узелок))) рис соберет на себя лишнюю соль))))

Просто не досаливайте. Ложите соли на половину меньше чем обычно. Если пробуете на соль во время готовки, пробуйте остуженную. В горячей соль меньше чувствуется.

Даже если готовите по рецептам, кидайте соли в двое меньше. Это не относится к консервации.

Говорят пересол на спине, не досол на столе.