Как называется восточная «похмельная «похлебка?

ХАШ или "похмельный суп". Для его приготовления томят на медленном огне мясные косточки, рульку, ножки, ушки и прочие "рога и копыта". Томят долго, часов 5. Получается что то типа жидкого холодца. При подаче в него добавляют рубленый чеснок и зелень (в некоторых рецептах капабт стопочку водки). Такой суп хорош не только от похмелья, но и в зимнюю стужу.

по рассказам близких знакомых, это ХАШ) живя в Баку, эти самые знакомые именно хашем утро после гулянки начинали.