Как лучше сохранить смородину?
Ответов: 5
Лучше всего любые ягоды замораживать, таким образом они теряют минимум витамин. Зимой это будет и отличная начинка для пирогов, и кисель, компот можно сварить, желе сделать. Второй вариант хранения, когда ягоды теряют меньше витамин - перетереть с сахаром. Но ведь не всем можно слишком сладкие ягоды, поэтому вариант с заморозкой стоит на первом месте.
Заморозить конечно самый лучший способ особенно ,если у вас холодильник с функцией No Frost. Тогда после разморозки ягода совсем как свежая. А еще я перетираю смородину с сахаром. На 1 литру смородины идет 1 литра сахара. Варить не нужно, получается очень вкусно и хранится долго. Можно кушать вместо варенья ,а можно добавлять в чай или варить компот.
Лучший способ сохранить все витамины - это перетереть смородину с сахаром. Для этого надо смородину вымыть, высушить на столе, подготовить чистые. пропаренные и высушенные банки. Но перед этим смородину перекрутить в чистой мясорубке, добавить сахар 2 части и перемешивать пару дней. Потом сложить в банки и накрыть капроновой крышкой. .
Мы смороду собрав с куста, перебираем, моем, высушиваем ( разлаживаем мокрую смородину в помещении на ткань). После этого либо катаем компоты, либо варим варенье (в последнее время от варенья понемногу отказываемся), либо замораживаем (всё больше склоняемся к этому варианту) и долгими зимними вечерами варим компоты.
Если вы имеете в виду свежую, то лучше заморозить. А так наварить варенья, компотов, джемов.
Похожие вопросы
Добавить комментарий