Как лучше приготовить раков?

Раки отличная закуска к пиву. Сегодня это редкость, да и стоят они не дёшево, поэтому многие предпочитают отваривать креветки. Настоящие гурманы не пожалеют проехать пол города в поиске свежих раков. Мясо раков нужно варить в солёной воде, с добавлением стеблей и семян сушёного или свежего укропа. Готовность блюда определяют по цвету- если рак стал красным, значит он сварился и его можно кушать.