Как красиво подать свинину на праздничный стол?

Можно красиво свинину приготовить, тогда и украшать не нужно, само блюдо будет украшением стола, и не только по виду, но и по вкусу. Вот несколько рецептов.

1. Кроличьи глазки. Нам понадобятся: свиное филе, различные приправы или аджика, майонез, отварные яйца, панировочные сухари.

Приготовление: филе нужно хорошенько отбить, чтобы оно стало тонким, яйца отварить и почистить, аджику смешать с майонезом (в каких пропорциях зависит от того насколько острое вы любите). Отбитое филе намазать смесью майонеза с аджикой, положить с краю, в рядок отваренные яйца, и завернуть рулетом. Зафиксировать зубочистками. Обмазать той же смесью рулет снаружи и обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать на медленном огне в сковороде с маслом около часа, можно и 40 минут. Зависит от толщины рулета. Периодически рулет переворачивать, чтобы снаружи он покрылся красивой золотой корочкой. С готового рулета вынуть зубочистки пока он горячий, иначе потом это сделать будет не возможно, сядут на мертво. Когда рулет остынет нарезать его толщиной около 2 см. Выглядеть эти кружочки будут как глазки мультяшного кролика. Выложить на блюдо и подавать.

1. Свинина с ананасами. Нам понадобятся: свиное филе, 3-4 отварные картофелины (натереть на терке), кружочки консервированного ананаса, майонез, сыр (натереть на терке).

Приготовление: Свиное филе нарезать небольшими кусочками, натереть приправами и солью по вкусу и желанию. Обжарить на сковороде с одной стороны. Перевернуть филе обжаренной стороной вверх. Выложить на каждый кусок тертый картофель, затем кружочек ананаса, затем посыпать тертым сыром и тоненькой полосочкой нанести майонез сеточкой. Закрыть сковороду крышкой и дожарить до готовности. Подавать можно как отдельно, так и с любым кислым соусом.