Как испечь торт с черносливом?

Могу предложить вам свой рецепт. Для теста нам понадобится:90г сливочного масла, 150г муки,1ст. л. коричневого сахара, 2яйца. Для начмнки-150г чернослива,150г грецких орехов, 2ст. л. сливового джема,300г сливок,2 яйца, 20г сахарной пудры, щепотка молотого мускатного ореха. Для крема-150г сливок,1 желток,150г темного шоколада, 2ст. л. сока апельсина, цедра 1 апельсина(на мелкой терке), 20г сливочного масла, 50г сахара.

Муку просеиваем и добавляем туда размягченное масло, смешиваем. Яйца взбиваем и тоже отправляем к муке, замешиваем тесто, когда все готово, ставим в холодильник на 30-40 минут. Выкладываем тесто в форму, делая бортики, засыпаем в середину горох и выпекать 25 минут при 200`С.Затем достаем, убираем горох смазываем дно теста джемом, раскладываем чернослив и грецкие орехи. Яйца взбиваем с сахарной пудрой иперемешиваем со сливками. Этой смесью сверху залить чернослив с орехами и посыпать мускатным орехом. Выпекать 45 минут при170`С.Соединить цедру и сок. Сливки поставить на огонь и когда закипят, энергично взбивая, ввести туда желток, а потом измельченный шоколад. Снять с огня, перемешать и осторожно ввести сливочное масло , а затем сок с цедрой. Перелить массу в неглубокое блюдо и поставить застывает. Когда масса загустеет, нанести сверху на торт. Этот рецепт можно использовать для приготовления тортов с любыми сухофруктами и орехами.

Ну... испечь просто коржи, при чем любые, и в каждую промазку крема, тоже любого, класть немного чернослива, это уже как-то привычно.

Недавно испекла такой:

ТЕСТО:

100гр сливочного масла

100гр сметаны

0,5 ч л соды

2 ст ложки сахара

Мука, до упругого теста.

Положить на часик в холодильник.

НАЧИНКА:

300гр чернослива запарить и порезать

150гр любых лрехов порубить

ЗАЛИВКА:

300гр сматаны,

2 яйца

150 гр сахара

1 не полная ст л крахмала.

Тесто раскатать тоненько и выложить в форму, формируя высокие бортики, выложить начинку, залить заливку. Поставить в разогретую духовку. У меня на 180градусов 40 минут. Резать полностью охлажденным.

ВКУСОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ: рассыпчатое тесто, на нём мягонький чернослив и хрустящие орешки в нежнейшем запечённом креме.

Я украшаю только целыми черносливинами. Но и взбитые сливки на украшение могут гармонично вписаться.