Как испечь шарлотку без сметаны и молока?

Вообще-то шарлотка и готовится без сметаны и молока. Для нее нужны яблоки, яйца, сахар, мука и разрыхлитель - по желанию.

Пару яблок порезать мелкими ломтиками, 4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить стакан муки и половину чайной ложки разрыхлителя. Смешать тесто с яблоками, вылить в форму и выпекать. Примерно так. 🙂

Никогда не видела рецепта шарлотки со сметной и молоком если честно. Самый простой и общеизвестный рецепт шарлотки: 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара. Взбить яйца, добавить туда сахар, снова взбить, ввести понемногу муку. Яблоки на свое усмотрение кладите. Хотите мешайте с тестом. хотите слоем

Я и пеку без сметаны и молока.))) Взбиваю 4 белка, добавляю 4 желтка, еще раз взбиваю, добавляя постепенно стакан сахара и стакан муки. Посыпаю деко сухарями, выкладываю яблоки и заливаю получившимся тестом. Выпекаю при не очень высокой температуре. Минут 20-40. Все зависит от духовки.

А шарлотку всегда готовят без сметаны и молока. Наливной пирог-перевертыш. Для теста разбивают 6 яиц, добавляют пять-шесть ложек сахара, соль и немного подсолнечного масла. И взбивают венчиком до образования пены. А уже потом добавляют муку.

А я майонез кладу, она таким образом пышнее получается. Нашей семье такая она больше нравится. А остальные ингредиенты такие же, единственное делю пополам иногда если нужна маленькая Шарлотка. Не кладу ни соду ни разрыхлитель, как многие это делают, белки очень хорошо создают пышность. Сверху, когда приготовиться обязательно посыпаю сахарной пудрой, так красивее и вкуснее.