Как испечь пирожное брауни?

Для приготовления пирожного брауни нам понадобятся вот какие ингредиенты:

1. Тёмный(можно горький) шоколад - 200 грамм(2 плитки);
2. 2-3 яйца;
3. Сахар - 300 грамм;
4. Грецкие орехи - 200 грамм;
5. Мука - 100-125 грамм;
6. Сливочное масло - 140-170 грамм;
7. Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
8. Соль - щепотку.

Шоколад(1 плитку), наломать на кусочки, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане, далее, к шоколаду добавить, нарезанное на кусочки сливочное масло. До однородности, растопить шоколад с маслом, при этом, не забывать помешивать. Далее, необходимо добавить сахар, всё это хорошенько перемешать и снять кастрюлю с водяной бани.

Если смесь очень сильно горячая, необходимо её немножко остудить. Потом нужно вводить по одному яйцу, каждый раз, не забывая, при этом, каждый раз, перемешивать до однородности. Далее, муку, с разрыхлителем и солью, просеять через сито и всыпать в шоколадно-яичную смесь и хорошенько перемешать. Далее, шоколад(1 плитка) и орехи порубить, добавить в тесто и тщательно перемешать.

Форму, для запекания, смазать сливочным маслом, застелить пергаментом и снова смазать сливочным маслом, только тонким слоем уже. Тесто, выложить в форму и разровнять. Выпекать брауни в духовке, при температуре 180 градусов по Цельсию, примерно, 40 минут. Не пересушите корж брауни, он должен оставаться немного влажным. Как корж будет готов(испечётся), вынуть его из духовки и остудить, можно убрать в холодильник на 12 часов или на всю ночь. Брауни разрезаем на квадратные пирожные и подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!!!