Как испечь пирог из овощей «Солнце осени»?

Нам понадобиться.

1 кабачок

1 цукини

3 моркови

150 гр. сливоч. масла

300 гр. муки

7 ст. лож. холодной воды

4 яйца

200 гр. твердого сыра

300 мл. молока

2 зуб. чеснока

Соль по вкусу

Приготовление:

Холодное масло нарезаем большими кусками, посыпаем мукой, добавляем соль и рубим ножом до образования мелкой крошки. Перетераем все руками и кладем в миску, заливаем водой и замешиваем тесто. Круглую форму застилаем бумагой, распределяем наше тесто и убираем в холодильник на 15 минут. Морковь очищаем. Кабачок и цукини вместе с кожурой реже тонкими пластинами. Так же нарезаем морковь. На тесто выкладываем порезаные овощи начиная с краев. Тоесть чередуем цукини, кабачок, морковь. Яйца взбиваем с молоком, добавляем измельченый чеснок и натертый на мелкой терке сыр. Соли и перемешиваем. Этой заливкой заливаем овощи. И отправляем в духовку на 1.5 часа. Приятного аппетита!