Как испечь Чебурек?







+6 +/-

Как испечь Чебуреки ?

Профиль пользователя Discussed Спросил: Discussed  (рейтинг 21463) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

3 +/-
Лучший ответ

Замешиваем пресное тесто как на пельмени. Тесто должно быть крутым, тугим.

После того как немного постоит, делаем колбаску. Из колбаски, разрезая её, делаем комочки, из них - лепёшки. Лично я скалкой не пользуюсь - кулаком по доске с лежащим на ней комочком, посыпанным мукой - и всё готово. На лепёшку кладём приготовленныий фарш с вмешаным в него резаным луком и небольшим количеством соли и перца по вкусу. Сгибаем всё это хозяйство пополам. Получился полукруг. В отличии от пирожков, где края собираются и защипываются в центре, где начинка, у чебуреков края должны быть сведены в одном направлении, а начинка - в центре. Жарим получившееся творение с обеих сторон на сковороде с большим количеством масла. Полукруги должны быть чёткими.

Ответил на вопрос: Delapuente 
2 +/-

Чебуреки не пекут а их жарят на сковороде.

Тесто замешиваем просто 1 ст воды 50 гр маргарина натираем на терке и добавляем муку замешивавшем крутое тесто, тесто отправляем в холодильник 1-2 часа. Тем временем готовим фарш, можно приготовить несколько видов фарша, свиноговяжый, куриный, грибной, мы используем стандартный фарш свиноговяжый, можно купить уже готовый фарш, и можно самому его приготовить 0,5 кг свининки, 05,кг говядины 2-3 головки лука все перемалываем на мясорубке, соль перец по вкусу в готовый фарш выливаем 0,100 грам 0,200 грам воды что-бы чебуреки были сочными смотреть по консистенции фарша. Готовое тесто делим на равные части чтобы корж был толщиной 0,3мм круглой формы диаметром 15-20см, в центр ложем ложку готового фарша и складываем в два в форму вареника, и лишние тесто обрезаем специальным ножом, или же тарелкой с острыми краями обрезаем лишнее тесто хорошо края склеиваем пальцами, жарим на хорошо разогретой сковороде с большим количеством масла. Жарим до золотистой корочки вынимаем чебуреки ложем на бумажное полотенце чтобы убрать лишний жир. Приятного аппетита!!!

Ответил на вопрос: Norene 

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
14 Отв.
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить: « Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»? Или лучше по-другому: «Далеко ... Читать далее...
Автор вопроса: Ardra, в категории | |
Спросил Ardra
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |
Спросил Yatin
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
1 Отв.
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена : фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Автор вопроса: Retrofitted, в категории | | |
Спросил Retrofitted
2 Отв.
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Автор вопроса: HUGH, в категории | | |
Спросил HUGH
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
2 Отв.
Можно ли есть зелёную картошку?
Ответ: Нельзя. Картошка зеленеет из-за образования в ней под влиянием света соланина - ядовитого алкалоида. Такой процесс происходит во всех пасленовых культурах, поэтому и зеленые помидоры не едят. Большое ... Читать далее...
Автор вопроса: Veined, в категории | |