Как испечь бисквитный торт что б он был очень высокий?

у меня такой рецепт, пеку давно и мне нравится. 6 яиц-6 ложек сахара-6 ложек муки и 1 ложка крахмала-пакетик разрыхлителя .главное яйца взбить до бела, в крутую пену, яйца взбивать с сахаром. топом очень осторожно с верху вниз вмешиваем муку и остальные ингредиенты. и так-же осторожно выкладываем в форму смазанную растительным маслом и посыпать мукой. поставить в горячую духовку и печь при 160 градусах до готовности. спичкой или зубочисткой легонько проверьте. главное стучать по форме ложкой когда тесто выкладываете, а то сядет

Есть несколько секретов, чтоб сделать пышный бисквит:

1. свежие яйца.
2. чистая посуда.
3. отдельное взбивание желтков и белков не менее 8 минут.
4. перемешивать взбитую массу с мукой по часовой стрелке быстро.
5. после выпекания выключить печку и не открывать дверцу духовки 30 минут.