Как грамотно уволиться с работы?

Способов два:

1) Заранее предупредить о своих намерениях руководителя. Написать заявление об уходе. Завершить абсолютно все незаконченные дела, а то, что не успеете - максимально ознакомить преемника или оставить письменные инструкции. Оставить координаты для связи и выразить готовность консультировать, если что. Сдать подотчетный инвентарь и отчитаться по подотчетным деньгам. В предпоследний день отправить всем теплое прощальное письмо по внутренней почте. В последний день устроить небольшое чаепитие коллегам.

2) Высказать всё, что накопилось и что думаете шефу и послать его. Уходя хлопнуть дверью. Отформатировать жесткий диск на вашем рабочем компьютере, а в идеале сломать и сам компьютер. Вместо координат для связи на столе оставить листок с надписью "Да пошли вы в" и перечнем кто и куда. Приготовить и сложить в сумку всё, что не приколочено и не забыть унести с собой. Отвальная должна быть такой, что б почти весь офис был мертвецки пьян (вам лучше не пить, так как нужно набить морды всем тем, к кому испытывали антипатию, кроме того, вам еще нужно позвонить в охрану и сказать что все пьяные. Вас, как трезвого, естественно не заберут)