Как фаршировать перец гречкой?

Для перца, фаршированного гречкой и овощами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• перец - 8-10 штук
• гречка - (примерно) 1 стакан
• морковь, лук репчатый - по 1 штуке (большие)
• соль, перец (по вкусу)
• сыр (по желанию) - тёртый - 50 гр
• масло (растительное или оливковое) - для обжарки овощей

Варим гречку вот по этому рецепту, который я уже давала на БВ (для скорости).

Мелко шинкуем репчатый лук и натираем на тёрке морковку.

Обжариваем лук и морковь на сковороде до готовности.

Смешиваем готовую гречку с овощами (по желанию, можно добавить и грибы).

С перца срезаем верхушку и очищаем его от семян.

Наполняем перец гречкой с овощами.

Если при приготовлении этого блюда вы будете использовать сыр, то его нужно натереть на тёрке (или воспользоваться уже готовым натёртым сыром) и посыпать им верх наполненного перца.

Накрываем перец крышечками=срезанными верхушками.

Укладываем перец в подходящую кастрюлю, добавляем немного воды, выпекаем перец в духовке примерно 25-30 минут (температура духовки 200 градусов).

Должна получиться вот такая вкуснота - приятного аппетита!