Берете спелую айву, срезаете попку, осторожно вынимаете внутренность с мякотью , перегородками и семячками, оставляете 1,5 и 2 см., промываете. Затем промалываете баранину пожирней ( фрукты и овощи пересушивают постное мясо) или козлятину, солите, перчите, добавляете мелко нарубленный лук, базилик, кинзу, фарш хорошенько вымешиваете. Набиваете каждую айву, закрываете срезанной крышечкой. В казан на дно выкладываете кюрдючный жир, на него ставите айву, одну к одной, заливаете водой, но так, чтобы вода не покрывала айву см 5, воду подсолить и тушить до готовности, на медленном огне - о-очень вкусно!
Ну лично мне в сыром виде не нравиться айва, у меня бабушка ее очень вкусно готовит она ее режет дольками посыпает сахаром и запекает в духовке, когда айва уже почти готова она ее поливает сливками или сметаной и выключает получается очень вкусно и относительно просто)
Я ем так просто, как яблоко и мне вкусно но иногда она вяжет. У нас в доме с ней делают плов она придает рису кислинку и аромат. Еще из нее очень вкусное варенье. В него добавляют грецкие орехи - очень вкусно получается.
Айва - это фрукт на любителя. Она обладает терпким вкусом, что не всем нравиться. Но она такая ароматная, что запах от блюд стоит на всю кухню. Очень вкусные джемы из айвы, мармелад. Компот из айвы бесподобен, прозрачен и безумно ароматен. Айву даже добавляют в салаты с мясом и майонезом, рис с айвой вкусно. Ну, и конечно, выпечка любая. Только нужно помнить, что айва достаточно твердая и иногда требует дополнительной обработки, чтоб не была твердой на зубах, а таяла во рту.
Многие восточные блюда включают в себя айву, грузинская, узбекская. Они ее подают с мясом.
В Болгарии из нее делают компоты - очень вкусно. Еще один способ -делают пирог из слоеного теста. Айву нарезают мелкими кусочками, накладывают на тонкие листочки теста, посыпают сахаром, затем все это велмколепие ставят в духовку, через полчаса вкусный пирог будет готов. Можно еще и ванилинчику посыпать прямо на айву, если хотите побольше аромата. Айва пропитывается сахаром, пропаривается и становится мягкой и сладкой.
Айву можно есть в сыром виде, но для этого она должна быть спелой, что встречается на прилавках редко. Из айвы очень вкусное варенье, уплетать его с блинчиками - просто кайф. Правда варить надо долго, но оно того стоит. Если запекаете гуся или утку, то можно айву нарезать ломтиками и положить внутрь (как яблоки). Будет вкусно, возможно, даже лучше яблок. Можно запечь в духовке мясо, обложив кусочками айвы.
Айва это фрукт который обладает лечебными своиствами .Из него можно сварить джем или варенье. Он очень приятен на вкус. Можно приготовить запеченную айву. Для этого нужно подготовить, очистить, разрезать. Положить на противень посыпать немного сахаром. И оставить в духовке
Варенье из айвы очень вкусное. Ну а если айву кушать, то ее режут сначало пополам, а потом на дольки, если варить варенье, то лучше тоже резать дольками, так оно получается красивым, сироп варенья получается цветом липового меда.
Можно попробовать добавить к мясу, курице, потерев на крупной терке. Ведь, иногда и ананас к курице добавляют и чернослив. А вообще, в интернете много сайтов, где можно искать рецепт по имеющимся продуктам.
Мы с дочкой так ее едим. Режим дольками. Я думаю, что айву пожно использовать вмасто яблок или картошки для приготовления курицы, индейки, утки. Когда фаршируют или рядом выкладывают.
Из айвы варят варенье. Чистят ее от серединки и от кожицы, режут на кусочки и варят также, как и варенье из яблок. Очень вкусно.
Добавить комментарий