Как дома приготовить цукаты из имбиря?

Ингредиенты:

• свежий корень имбиря (200 г.);
• сахарный песок (200 г);
• вода (2 стакана и 0,5 стакана).

Итак, корень имбиря очищаем от кожицы. Затем нарезаем тонкими ломтиками: круглыми или длинными, заливаем водой (так, чтобы она полностью покрывала имбирь) и варим 40-60 минут, до размягчения имбиря. Тем самым мы преследуем и другую цель – избавиться от чрезмерной жгучести. Пока имбирь вариться можно приготовить сироп. Растворяем сахарный песок в половине стакана воды и доводим до кипения. Возвращаемся к нашему имбирю. Отваренный имбирь откидываем на дуршлаг и даем стечь остаткам жидкости. Затем выкладываем ломтики имбиря в сахарный сироп. И варим на сильном огне до тех пор, пока имбирь не впитает сахар и не станет прозрачным. Затем осторожно обваливаем кусочки имбиря в сахаре и выкладываем на бумагу подсохнуть.

Вот и все наслаждаемся невероятным вкусом))