Как правильно хранить корень имбиря для чая, можно ли измельчать и сушить?

Я думаю, что наоборот, замороженный корень имбиря теряет все свои свойства, сохраняется только острота, но вот витамины и аминокислоты, а так же лимонный вкус теряется. Его , конечно, можно добавлять в какие либо блюда, хуже не будет, но в медицинских целях он никакого эффекта не даст. Но если есть надобность его заморозить, то только в пластиковом контейнере, а не в целлофановом мешочке, хотя везде пишут наоборот( совет моей бабушки). Лучше сделать, например, имбирь с медом, его можно использовать в медицинских целях или залить водкой и настоять несколько дней, он тогда сохранит свои вкусовые свойства и может использоваться в кулинарных целях. А настойка может добавляться в чай и сиропы.

Корень имбиря очень полезен, и если проблематично его приобрести, можно научиться его хранить. Хранить лучше всего в холодном месте:холодильнике, погребе, кладовке, обернутым в пищевую пленку. Пленка не даст нашему корешку обветриться и вобрать инородные запахи! Хранить лучше при температуре от 5 градусов, главное не в тепле. Можно порезать сразу пластиночками и залить медом, храня его в небольшой баночке в прохладном месте. Это очень удобно-имбирь не нужно каждый раз чистить и резать, а в сочетании с медом это и очень практично. Просто добавьте эту смесь в горячий напиток и наслаждайтесь вкуснющим напитком!

На мой взгляд, лучше всего будет почистить, нарезать и заморозить порционно, чтобы удобнее было использовать для заварки. Сушить тоже можно, конечно, но, думаю, замороженный имбирь легче отдаст вкус и аромат, чем сушеный.

Свежий имбирь следует завернуть в чистую бумагу, и положить на дверцу холодильника. Сколько можно хранить имбирь в таком виде, зависит от того, как часто вы будете отрезать по кусочку от целого корня, так как срез быстро высыхает и корень начинает терять влагу, в результате чего его впоследствии будет сложно почистить и натереть для приготовления маринадов, соусов и заправок. А так как данный продукт не является дефицитным, и купить его можно в каждом супермаркете, не имеет смысла хранить имбирь в холодильнике, закупив его впрок, приобретая свежий корень перед применением в пищу.