Как долго можно хранить ананас?
Ответов: 5
Если вы купили спелый ананас, но съесть его хотите не сразу, а через несколько дней, то хранить его можно в холодильнике при температуре семь-восемь градусов, в течении недели. Держать его нужно в бумаге или в пакете с дырочками и необходимо периодически переворачивать с одного бока на другой.
В замороженном виде хранить ананас можно в течении трёх месяцев. Для этого нужно очистить его от кожуры, нарезать мякоть кусочками, положить в полиэтиленовый пакет. Пакет завязать и положить в морозилку.
Я в своем ответе про заморозку ананаса говорить не буду, но вот позволю себе не согласиться с пользователем Streight - так долго ананасы не хранятся. Они кстати достаточно привередливы, и не нужно думать что раз они так хорошо защищены плотной кожурой, то и к хранению они терпимы. Это не так.
Зрелые ананасы хранятся не более 10-12 дней при температуре +8, +9 градусов. При температуре ниже +7 они портятся - темнеют и становятся водянистыми (теряют насыщенность вкуса), а при температуре выше +10 происходит их быстрое перезревание, они также теряют вид и вкус.
Лучше их есть в первые дни после покупки, либо консервировать или замораживать.
Лично убедилась, что ананас, несмотря на свою толстую кожицу, может достаточно быстро испортиться, если понадеяться и оставить его при комнатной температуре хотя бы на неделю. Поэтому ананасы лучше всего хранить в холодильнике, причем температуру в нем поддерживать на уровне от 7 до 9 градусов и завернутым в плотную бумагу. Если температура будет меньше, ананас может промерзнуть и начать гнить, если выше начнет переспевать и тоже будет гнить. Условия достаточно сложные, ведь кроме ананасов в холодильнике наверняка есть продукты, которые рекомендовано хранить при более низких температурах, а потому покупать ананас слишком рано не стоит -этот фрукт сейчас не дефицит.
Спелый, не промороженный фрукт можно хранить при температуре от +5 до +15 градусов до 1-2 месяцев. При температуре от 0 до +5 до 3-4 месяцев. При этом не допускается прямое воздействие солнечного света и постоянная вентиляция.
Ананас довольно дорогой тропический фрукт и требовательный к условиям хранения. Ананасы долго не хранятся и очень часто продаются уже не в лучшем состоянии. Внимательно выбирайте ананас следуя рекомендациям и не покупайте его заранее.
При покупке незрелого фрукта, его кондицию можно улучшить. При хранении ананаса при температуре выше 10 градусов происходит его быстрое дозревание. В таком случае будет правильным хранить ананас в темном месте не используя упаковку, иначе возможно быстрое поражение плесенью. В идеале ананас нужно иногда переворачивать, чтобы не происходило замятия и стекания сока в одно место, что может вызвать загнивание.
Похожие вопросы
Добавить комментарий