Как делать тыквенные соки, соки на основе тыквы?
Ответов: 2
Сейчас выведены сорта тыквы с высокими вкусовыми качествами. Тыкву, как дыню, можно кушать сырой. В ней содержится множество витаминов группы В, витамины С и Е и провитамин А, бета-каротин. Во-первых, хорош сам тыквенный сок. На мой взгляд, он вкусный и приятный. (Конечно, на вкус и цвет товарища нет). Но я предпочитаю купажировать тыквенный сок с морковным, взяв за основу тыквенный. Смешиваю эти соки в пропорции 3:1.
Неплохо смешать тыквенный, яблочный, морковный соки, например, в пропорции 3:2:1.
Можно пополам смешать тыквенный и клюквенный соки. Хорош купаж тыквы и черной смородины, тыквы и крыжовника, тыквы и ежевики.
Если делать вручную, то тыква, яблоки или морковь натираем на мелкую терку и выжимаем через марлю сок. Ягоды протираем через сито и полученный сок с мякотью разбавляем немного остуженной кипяченой водой.
А если имеет соковыжималка для твердых фруктов и овощей, то все приготовление сока из тыквы, моркови, яблока занимает считанные минуты.
Тыквенный сок с клюквой:
2кг. тыквы, 2 кг. клюквы, мёд или сахар по вкусу.
Отчищаем тыкву, нарезаем её кусочками, выжимаем из неё сок при помощи соковыжималки. Из клюквы тоже выжимаем сок, всё смешиваем и по вкусу добавляем мёд или сахар.
Тыквенный сок с лимоном.
Из 1 кг. мякоти тыквы выжимаем сок, добавляем туда сок лимона и подсластитель по желанию. Также можно добавлять апельсиновый сок и яблочный.
Похожие вопросы
Добавить комментарий